Aceites 1881, de Osuna, se consolida en el mercado internacional apoyado por el programa ICEX-NEXT 2017

La Sociedad Agraria de Transformación SANTA TERESA, de Osuna, ha sido aceptada como una de las empresas del programa ICEX NEXT para el apoyo a la internacionalización, convocatoria con duración de 18 meses, que tiene por finalidad acelerar y consolidar el crecimiento internacional de PYMES españolas que cuenten con un proyecto competitivo.

Con la incorporación a este programa, S.A.T SANTA TERESA trabajará en la valorización y consolidación en el mercado internacional de su marca 1881, Aceite de Oliva Virgen Extra de Alta Calidad y rico en antioxidantes naturales.

     

Métodos rápidos y no destructivos para evaluar la calidad de la aceituna y el aceite de oliva

  • 5 empresas españolas, entre las que se encuentran Aceite del Sur-Coosur (Grupo ACESUR), S.A.T SANTA TERESA (Aceites 1881) y Grupo IAN, participan en un proyecto con financiación europea para el desarrollo métodos rápidos para el análisis de aceituna y aceite de oliva.
  • El proyecto se enmarca en el compromiso con el I+D+i enfocado a la búsqueda de soluciones innovadoras de análisis rápidos en el sector oleícola.

Cinco empresas españolas, lideradas por la compañía andaluza Aceite del Sur-Coosur (grupo ACESUR), trabajan en el desarrollo y puesta a punto de tecnologías avanzadas de análisis rápidos y no destructivos que permita ofrecer resultados al instante con un mínimo gasto de tiempo y recursos, dando así facilidad a la toma rápida de decisiones, respuestas y reducción de mermas. La investigación forma parte de los proyectos aprobados en la última convocatoria de los fondos Feder Innterconecta y se fundamenta en el desarrollo de tecnológicas de espectroscopía como el ultravioleta visible (UVI) o el infrarojo cercano (NIR).

El grupo de investigación prevé incorporar tanto en el procesado de aceitunas de mesa como en la molturación de la aceituna y envasado de los aceites esta tecnología en el proceso, localizando aquellos puntos críticos del proceso que sirva para discernir y diferencias las calidades de los productos de manera rápida y automáticas. De esta forma será posible será posible agilizar puntos tan importantes como la maduración de la aceituna, recepción de la materia prima, extracción del aceite o envasado del mismo. El objetivo es tener una herramienta versátil, rápida, moderna y fiable, que agilice la toma de decisiones, con el consiguiente beneficio tanto para el agricultor, como para el productor, además de disminuir el gasto y a generación de residuos en el laboratorio asociado a los análisis de rutina.

El procedimiento se llevará a cabo mediante el estudio de los diferentes productos, procesos productivos, tecnologías de análisis ópticas y el desarrollo e integración de modelos quimiométricos mediante diferentes técnicas estadísticas multivariantes de predicción y clasificación, así como la implementación de todo lo anterior en sensores y software instalados en el propio proceso.

El proyecto durará dos años y medio y será gestionado por un consorcio empresarial del cual forman parte:

  • Aceites del Sur-Coosur: empresa andaluza líder en la producción, comercialización y exportación de aceite de oliva, de semillas y salsas de mesa.
  • Industrias alimentarias de navarra: Empresa Navarra referente de conservas vegetales en España y pionero en platos preparados.
  • S.A.T Santa Teresa: Sociedad Agraria de Transformación, de Osuna, productor y envasador de la marca de Aceite de Oliva Virgen Extra, Aceites 1881.
  • Instituto de la grasa-CSIC: Centro de Investigación de la Agencia Estatal Consejo Superior de Investigaciones Científicas con la finalidad de contribuir a la mejora y al desarrollo de los sectores industriales relacionados con las materias grasas.
  • AINIA: Centro tecnológico especializado en soluciones innovadoras para impulsar la competitividad de las empresas.

El proyecto ha sido subvencionado por el Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI) con el apoyo del Ministerio de Economía y Competitividad. Así mismo, este proyecto está cofinanciado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) de la Unión Europea.

Condiciones para las agencias de comunicación

En esta sección se publican las condiciones que deben respetar las agencias de comunicación para acceder al concurso y poder ser elegida como responsable del desarrollo del proyecto concedido por la Comisión Europea.

Bases reglamentadas por REG. (UE) 1144/2014.

CALL FOR TENDERS IMPLEMENTING BODIES. PROMOTIONAL CAMPAIGN OF EXTRA VIRGIN OLIVE OIL IN USA AND JAPAN. REG. (UE) 1144/2014
annex-i-usa
annex-ii-japan
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Más información en http://www.qvextra.es/noticias/

Desde Italia, por amor al Aceite 1881

En SAT Santa Teresa no dejamos de sorprendernos por el interés que suscita nuestro aceite de oliva en todo el mundo. El ejemplo más reciente lo hemos vivido con un grupo de profesoras italianas, pertenecientes al Instituto de Agricultura de Florencia, que se pusieron en contacto con nosotros para conocer de cerca la producción de una almazara local como la nuestra que con su Aceite de Oliva Virgen Extra 1881 ha llevado la imagen de Osuna y de sus milenarios olivos por todo el mundo, convirtiéndola en sinónimo de calidad y tradición.

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Así, hemos tenido la oportunidad de ofrecerles una visita técnica donde han comprobado el trabajo que se realiza en nuestra cooperativa y el cuidado que dedicamos a la elaboración del aceite desde el nacimiento del fruto hasta su procesado pasando por su recolección. Sin duda, además, uno de los productos estandarte de la agricultura de nuestra tierra.

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Concretamente, estas seis docentes -Viviana Bagnoli, Maria Cristina Marchetti, Caterina Greco, Angela Baldini, Marcela Neri y Flavia Fansetti- forman parte de un programa denominado Move On! Intercultural competences to improve quality in agriculture (Competencias interculturales para mejorar la calidad en la agricultura, del Instituto Agrario de Florencia), que se enmarca dentro de proyectos formativos de movilidad de la Unión Europea y que organiza Oneco, Organización de Educación Comunitaria.

El encuentro, donde también realizamos una cata, resultó todo un éxito. Y, por supuesto, estamos a vuestra entera disposición.

¡Gracias!

¡Estos Reyes te traen la ESENCIA 1881!

¡Estos Reyes te traen la Esencia 1881!

En SAT Santa Teresa sabemos que lo importante de la Navidad es compartir. Por eso, vamos a pedirle a los Reyes Magos que nuestro Aceite 1881 llegue a las casas de los que nos seguís con tanto cariño por las Redes Sociales.

Sólo tenéis que ser fans de nuestra página de Facebook, compartir esta publicación en vuestro muro y contarnos por qué os gusta nuestro aceite.

¡Participad  aquí  hasta el 27 de diciembre y podéis ganar uno de los cinco Pack Esencia-Edición Limitada-Alta Selección que sorteamos!

Instrucciones paso a paso:
1. Hazte Fan de Aceites 1881 y podrás seguir todas las novedades.
2. Comparte esta publicación en el muro.
3. Cuéntanos por qué te gusta nuestro aceite, qué sensaciones tienes al tomarlo o cómo lo definirías.

¡Y recuerda el 28 publicaremos los ganadores!

El sorteo se realizará con #easypromos: http://bit.ly/FBsorteo

Con este formato, 1881 presenta a sus consumidores un recorrido por los sentidos de la mano del Aceite de Oliva Virgen Extra.

_mg_8114Formado por tres latas de 0,5 lt, la primera de ellas, 1881 ESENCIA,  es una coupage de las variedades Manzanilla, Hojiblanca y Lechín, recolectadas en los primeros días de campaña, de modo que los matices habituales y personales de nuestros aceites puedan percibirse con mayor intensidad, y trasladen al paladar notas y recuerdos, que lo hagan formar parte de su vida para siempre.

 1881 Edición Limitada es un Coupage preparado a partir de las variedades Hojiblanca, Manzanilla y Lechín. Un Aceite de Oliva Virgen Extra con carácter armónico, con notas verdes y otras frutas, con predominancia de tomate y almendra, que posee un picor suave exquisito para cualquier uso.

1881 Alta Selección es 1881 desde siempre, Aceite de Oliva Virgen Extra de altísima calidad. Coupage preparado por las variedades Manzanillo, Hojiblanca y Lechín, con personalidad, con picante medio y que se presenta tras haber sido sometido a un proceso exclusivo de decantación natural que le confiere la textura tan valorada por nuestros consumidores.


¡Gracias y animaros a participar!

Transmitiendo la cultura del Aceite de Oliva 1881 a los pequeños de Osuna

El Aceite de Oliva Virgen Extra 1881 es el resultado del trabajo diario de cientos de agricultores y profesionales que cada día cuidan con mimo cada uno de los procesos necesarios para conseguir trasladar a los consumidores la máxima calidad de un producto que es seña de identidad del pueblo de Osuna.

Por eso, con la intención de transmitir a los más pequeños todo el legado que atesoran estos milenarios olivos, los pasos que conlleva la elaboración del aceite de oliva y sus beneficios para la salud estamos organizando estos días unas Jornadas de Puertas Abiertas a los centros escolares ursaonenses.

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Así, desde el pasado jueves 17 y hasta este miércoles día 23 de noviembre, un total de 200 alumnos de educación infantil tendrán la oportunidad de conocer nuestras instalaciones en una visita guiada con un experto en las que se les da a conocer de una forma didáctica todo lo relativo a la elaboración del  Aceite  de Oliva Virgen Extra 1881 y la vinculación con la cultura del pueblo de Osuna.

Una experiencia única en la que niños y niñas pueden descubrir todo lo que sucede desde la recogida de la aceituna hasta que este zumo natural de fruta llega a la mesa, así como sus bondades como fuente de salud. Además, se les obsequia con una muestra para que puedan degustar en casa sabores que forman parte de su historia.

 ¡Encantados de recibirlos!   

Entrega de la Hojiblanca de Oro

En SAT Santa Teresa no podemos estar más contentos con el alto nivel de calidad de las muestras presentadas para el Concurso Hojiblanca de Oro que un año más celebramos junto al Ayuntamiento de Osuna y cuya entrega de premios tendrá lugar este viernes 21 a las 20.30 horas en la Casa de la Cultura de Osuna.

img-20161014-wa0039La pasada semana el jurado se reunió en el Museo de Osuna para analizar minuciosamente las veinte muestras presentadas en esta XVII edición. De acuerdo con las bases establecidas en el concurso, los miembros del jurado tomaron la difícil decisión de elegir a quiénes se les otorgará el Olivo de Oro, Plata y Bronce.

Dichas bases se basan en el tamaño de la aceituna –que debe rondar los 4 gramos- y del hueso, que debe ser grande; en su morfología, que debe tener forma elíptica; y en los cortes longitudinales y transversales que se le practique, de tal manera que ha responder con la mayor pureza posible al tipo gastronómico de esta variedad.

Con este concurso, el Ayuntamiento de Osuna y SAT Santa Teresa pretenden siempre dar un reconocimiento a la dedicación y el cuidado que todos los agricultores prestan al cultivo de esta variedad de aceituna que es la más numerosa en nuestro municipio.

img-20161014-wa0038El jurado está compuesto por José Alba, biólogo, y ex director de Almazara Experimental del Instituto de la Grasa; Jerónimo Cejudo, decano del Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Sevilla; Luis Rejano, ex responsable de la sección de aceituna de mesa estilo sevillana del Instituto de la Grasa; Manuel Sellers, experto en comercio internacional de aceituna de mesa y Dolores Ortega, del departamento de Sanidad Vegetal de la Delegación Provincial de Agricultura.

Nuestro 1881, en la defensa de una alimentación saludable

Con el objeto de contribuir a la difusión de hábitos saludables y promover el consumo de alimentos con los beneficios de nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra 1881, la Sociedad Agraria de Transformación (SAT) Santa Teresa participa hoy jueves día 6 y mañana viernes día 7 de octubre en la II Conferencia Internacional de la Red Chía-Link que se lleva a cabo en el Instituto de la Grasa de Sevilla y que va dirigida a difundir los resultados de investigaciones de interés actual en torno a productos y subproductos de esta oleaginosa -chía- y contribuir activamente a la promoción de la cultura científica y tecnológica.

_mg_0077Concretamente, 1881 colabora junto con otras instituciones en el patrocinio del evento, en el que se darán cita empresas nacionales e internacionales especializadas en la elaboración de alimentos destinados a dietas saludables. Y mañana viernes los asistentes podrán degustar nuestro aceite en un desayuno molinero celebrado durante el encuentro.

La apuesta por la investigación de los grupos participantes en la Red Chía-Link supondría garantizar su revalorización e integración en el ámbito de la alimentación, la salud y el bienestar de los consumidores europeos. Esta oleaginosa, de origen latinoamericano, posee propiedades nutricionales y funcionales únicas debido a su alto contenido en aceite rico en omega-3, proteínas de alto valor biológico, antioxidantes naturales, minerales, alta proporción de fibra dietética y compuestos bioactivos. Durante las jornadas, que organiza el Doctor Francisco Millán Rodríguez, participarán importantes expertos y científicos internacionales así como profesionales de la nutrición y de la gastronomía.

Dando pasos para implantar el regadío en mil hectáreas de nuestro olivar

La Sociedad Agraria de Transformación (SAT) Santa Teresa, formada por más de 500 agricultores de Osuna, está llevando a cabo con el apoyo del Ayuntamiento del municipio un proyecto para implantar el regadío en mil hectáreas de su olivar que actualmente son de secano, lo que supondría un importante impulso para la economía local.

20151125_121138      Según traslada el colectivo de socios de esta SAT,  “gran parte de nuestro olivar está en secano y es necesario que busquemos fórmulas para su riego porque nuestros recursos no son suficientes”.

Por ello, con el impulso de todo el equipo de gobierno municipal, y de la alcaldesa de Osuna, Rosario Andújar, que está colaborando estrechamente para promocionar la iniciativa,  se solicitará a la Confederación Hidrográfica la concesión del agua a la Depuradora municipal de Osuna, para dedicarla el riego de olivar.

Además de poner en valor el olivar haciéndolo más rentable, se generaría más empleo en el municipio y se facilitaría el ansiado relevo generacional en las explotaciones agrícolas, consiguiendo la fijación de la población joven en nuestro entorno al encontrar en la localidad una oportunidad de futuro.

img_9369        El proyecto, que se encuentra en una primera fase de diseño de zonas regables, ya cuenta con el apoyo masivo de todos los agricultores y se considera como “proyecto prioritario” para la localidad. Se espera, por tanto, que esta iniciativa “que hoy parece un sueño sea pronto  una realidad” que aporte los recursos necesarios para el desarrollo y bienestar, tanto económico como social, con la generación de empleo.

 

Aceite saludable: los polifenoles

Muchas veces se asocia el término saludable al Aceite de Oliva Virgen Extra pero desconocemos por qué lo es. La respuesta está, además de en sus grasas monoinsaturadas, en los polifenoles, incluidos por la Unión Europea en su lista de declaraciones autorizadas de propiedades saludables de los alimentos.

Producto11Se tratan de  antioxidantes naturales que ayudan a prevenir el daño causado por los radicales libres, relacionados con enfermedades del corazón, cáncer y envejecimiento.

La cantidad de polifenoles puede variar significativamente entre distintos aceites de oliva. La cantidad es máxima justo antes del envero, es decir, en aceitunas verdes o empezando a enverarse. Por ello, los aceites de oliva verdes, de cosecha temprana contendrán mayor cantidad de polifenoles.

Otro aspecto del que depende la cantidad de polifenoles es la variedad del olivo del que procede el aceite. Existen variedades en las que los niveles de polifenoles son por naturaleza más altos que en otras. Así, la aceituna de la variedad picual suele producir mayor cantidad de polifenoles que la arbequina, por ejemplo. Pues bien, nuestro Aceite 1881 duplica en el doble el contenido considerado como saludable por la UE.

Los resultados del estudio Eurolive elaborado por seis centros de investigación de cinco países europeos fue el primero encargado de indicar que a mayor contenido de polifenoles, mayor nivel de ‘colesterol bueno’, menor nivel de triglicéridos y menos stress oxidativo de las células. Este estudio no hace sino apoyar con mayor contundencia las bondades del aceite de oliva por varios motivos, por la gran cantidad de grasas monoinsaturadas que aporta a nuestro organismo y por su alto contenido en polifenoles. Hoy día se siguen realizando numerosos estudios sobre sus beneficios.

Así que recuerda, a la hora de elegir un aceite, además de en su sabor, es necesario tener en cuenta los beneficios que aporta a nuestra salud. ¡Y de eso, también podemos presumir!