Desde Italia, por amor al Aceite 1881

En SAT Santa Teresa no dejamos de sorprendernos por el interés que suscita nuestro aceite de oliva en todo el mundo. El ejemplo más reciente lo hemos vivido con un grupo de profesoras italianas, pertenecientes al Instituto de Agricultura de Florencia, que se pusieron en contacto con nosotros para conocer de cerca la producción de una almazara local como la nuestra que con su Aceite de Oliva Virgen Extra 1881 ha llevado la imagen de Osuna y de sus milenarios olivos por todo el mundo, convirtiéndola en sinónimo de calidad y tradición.

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Así, hemos tenido la oportunidad de ofrecerles una visita técnica donde han comprobado el trabajo que se realiza en nuestra cooperativa y el cuidado que dedicamos a la elaboración del aceite desde el nacimiento del fruto hasta su procesado pasando por su recolección. Sin duda, además, uno de los productos estandarte de la agricultura de nuestra tierra.

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Concretamente, estas seis docentes -Viviana Bagnoli, Maria Cristina Marchetti, Caterina Greco, Angela Baldini, Marcela Neri y Flavia Fansetti- forman parte de un programa denominado Move On! Intercultural competences to improve quality in agriculture (Competencias interculturales para mejorar la calidad en la agricultura, del Instituto Agrario de Florencia), que se enmarca dentro de proyectos formativos de movilidad de la Unión Europea y que organiza Oneco, Organización de Educación Comunitaria.

El encuentro, donde también realizamos una cata, resultó todo un éxito. Y, por supuesto, estamos a vuestra entera disposición.

¡Gracias!

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Nuestro 1881, en la defensa de una alimentación saludable

Con el objeto de contribuir a la difusión de hábitos saludables y promover el consumo de alimentos con los beneficios de nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra 1881, la Sociedad Agraria de Transformación (SAT) Santa Teresa participa hoy jueves día 6 y mañana viernes día 7 de octubre en la II Conferencia Internacional de la Red Chía-Link que se lleva a cabo en el Instituto de la Grasa de Sevilla y que va dirigida a difundir los resultados de investigaciones de interés actual en torno a productos y subproductos de esta oleaginosa -chía- y contribuir activamente a la promoción de la cultura científica y tecnológica.

_mg_0077Concretamente, 1881 colabora junto con otras instituciones en el patrocinio del evento, en el que se darán cita empresas nacionales e internacionales especializadas en la elaboración de alimentos destinados a dietas saludables. Y mañana viernes los asistentes podrán degustar nuestro aceite en un desayuno molinero celebrado durante el encuentro.

La apuesta por la investigación de los grupos participantes en la Red Chía-Link supondría garantizar su revalorización e integración en el ámbito de la alimentación, la salud y el bienestar de los consumidores europeos. Esta oleaginosa, de origen latinoamericano, posee propiedades nutricionales y funcionales únicas debido a su alto contenido en aceite rico en omega-3, proteínas de alto valor biológico, antioxidantes naturales, minerales, alta proporción de fibra dietética y compuestos bioactivos. Durante las jornadas, que organiza el Doctor Francisco Millán Rodríguez, participarán importantes expertos y científicos internacionales así como profesionales de la nutrición y de la gastronomía.

El Aceite 1881, en lo más alto con Lina Quesada

13920885_10210212705933625_2931704608772631191_nEste verano hemos vivido un viaje apasionante de la mano de la alpinista sevillana Lina Quesada, la que en 2008 se convirtiera en la primera andaluza en conquistar el Everest y que ahora ha afrontado el reto de escalar los dos sietemiles en ‪‎Tajikistán, el pico Comunismo y el pico Korhenevskaya.

Desde SAT Santa Teresa nos enorgullece apoyar el talento de nuestros paisanos y animarles a conseguir sus retos, por eso, como empresa colaboradora, hemos querido darle todo nuestro apoyo y acompañarla en esta nueva  y apasionante aventura que,  como no podía ser de otra manera, esta campeona ha logrado con éxito llevando una vez más nuestro Aceite 1881 a lo más alto.

14063932_10210212698773446_7015244600656608134_nEn concreto, el pasado 5 de agosto alcanzó el pico Korhenevskaya, la que es la tercera montaña más alta de la cordillera del Pamir con 7.105 metros de altura. Una ruta muy exigente que, como ella misma contaba en su perfil de Facebook, sólo han conseguido cuatro de las diez mujeres que lo han intentado esta temporada.

Según Quesada, ha sido un mes duro con un tiempo muy frío que ha afrontado “sin de cuerdas fijas en la arista ni ayudas, al estilo Tayiko!!!”. “La cumbre del Pico Comunismo no ha podido ser hoyada por nadie, hasta el momento, debido a la peligrosidad de la rampa final de hielo desprovista de equipamiento también”, relataba en su perfil.

14063982_10210212670332735_167584882574806381_nEsta aventura formaba parte del Proyecto Leopardo de las Nieves (picos más altos de la antigua Unión de Repúblicas Socialistas Soviéticas), un premio soviético que se concedía a los montañeros que ascendían las montañas más altas de la URSS.

Este proyecto intenta compaginar la ascensión a montañas de más de 7000 metros como proyecto deportivo junto con el viaje a una cordillera de las más desconocidas del planeta, lugar que no cuenta con muchas visitas de alpinistas. Así, como cuenta Lina Quesada en su blog, la idea de emprender un proyecto de este tipo es también difundir el deporte de montaña entre la población, a través de documentales, proyecciones, publicaciones y dando difusión en nuestro entorno.

“Dado que no existe ninguna mujer en Andalucía que cuente con este título aún, me motiva especialmente darle difusión e intentar conseguir el reto deportivo”, explicaba.

13924817_10210212711653768_1879052697734513174_nSin duda, un desafío que, como escribía en su blog antes de partir, “supone la emoción del cambio, la incertidumbre, dejar atrás tus miedos e inseguridades y tirar para adelante con el proyecto en el que te has metido de lleno y ya no puedes salir hasta que lo culmines”.

No nos podemos sentir más orgullosos de haber contribuido a que lo haya podido superar y que nos haya regalado imágenes tan impresionantes como éstas. Nuestro ánimo en todos sus retos.



¡Estamos contigo, Lina!

1881, con la gastronomía sevillana

Pot160114_Premiosgurme-03enciar y promocionar los valores de la gastronomía sevillana es uno de los objetivos principales de Aceites 1881.  Aún más cuando ésta atraviesa una etapa dorada, con continuas aperturas de establecimientos y la consolidación de un concepto culinario que combina la creatividad con la tradición y es capaz de atraer a visitantes de toda España. Por eso, no hemos querido dejar pasar la oportunidad de apoyar una de las citas culinarias más importantes de las que se celebran en la ciudad: los ‘Premios Gurmé’ que concede ABC y que reconocen la calidad de la restauración de Sevilla y provincia otorgando galardones en distintas categorías tanto por parte de un jurado profesional como de los propios sevillanos, que podrán inscribir y votar cuáles son sus establecimientos predilectos.

En esta ocasión, los citados premios cuentan con el patrocinio de Aceites 1881, junto con otras marcas de primer nivel como Catunambú, Coca Cola, Concesur y Fervial (concesionarios oficiales Mercedes-Benz en Sevilla), Cruzcampo Gran Reserva, Garofalo, Santander y Sequesa-TGT.

Cómo participar

Para ser uno de los establecimientos participantes en el certamen público de ‘Premios Gurmé’ es necesario inscribirse antes del día 27 de enero a través de la página web premiosgurme.es. El registro de éstos también podrá ser realizado por el público. El equipo de críticos gastronómicos de ABC de Sevilla estudiará todas las propuestas recibidas y determinará los cinco finalistas de cada una de las categorías que entrarán en la votación final. El plazo para que los usuarios puedan votar comenzará el 29 de enero y estará abierto hasta el 8 de febrero.

IMG_9322Para fomentar la participación de los usuarios, abcdesevilla.es sorteará varios premios entre todas aquellas personas que formen parte de la votación a los mejores establecimientos sevillanos. En concreto, se sortearán un teléfono iPhone 6 y cinco cenas en el restaurante Oriza para dos personas.

¡Esperamos vuestra participación! ¿Cuáles son vuestros favoritos?

 

 

Primeros aceites: un legado en Edición Limitada

Cada cultura, cada pueblo, tiene su alimento sagrado y el nuestro desde el principio de los tiempos adoró el aceite de olivaprimer aceite. El cultivo del olivo y la cultura que lo rodea constituye uno de los más importantes legados que las distintas civilizaciones tartesas, íberas, romanas y árabes que han pasado por esta tierra. Conscientes de esa responsabilidad histórica, en SAT Santa Teresa llevamos más de 50 años trabajando para, sin renunciar a la innovación, conservar los procesos tradicionales y elaborar hoy, como hace siglos, un aceite que es, estrictamente hablando, el zumo del fruto del olivo.

Y por eso mismo, celebramos también cada año el nacimiento del primer aceite, tan querido por nosotros, y vivimos como un acontecimiento todo el proceso que implica. Porque sabemos que en cada una de nuestras botellas o latas de Aceite de Oliva Virgen Extra va una parte de la historia de nuestro pueblo, Osuna. Además, este año es el 500 aniversario de Santa Teresa y ha sido exactamente en el día de Santa Teresa cuando se ha producido el nacimiento de nuestro primer aceite. ¡Geniales coincidencias!

Siguiendo la palabras de Antonio García Barbeito, pareciera que “ alguien ha debido andar por ahí desangrando olivos para tener este excepcional aceite que tengo en las manos, que acabo de oler y de pasear por la boca”. Producto11

Así, desde luego lo sentimos en SAT Santa Teresa y así queremos compartirlo con todos vosotros en esta Edición Limitada que para Aceites 1881 es el mejor regalo del mundo, el que nos da la naturaleza.

¡Esperamos que disfrutéis de este primer aceite de 2015 como ya lo hacemos nosotros