Desde Italia, por amor al Aceite 1881

En SAT Santa Teresa no dejamos de sorprendernos por el interés que suscita nuestro aceite de oliva en todo el mundo. El ejemplo más reciente lo hemos vivido con un grupo de profesoras italianas, pertenecientes al Instituto de Agricultura de Florencia, que se pusieron en contacto con nosotros para conocer de cerca la producción de una almazara local como la nuestra que con su Aceite de Oliva Virgen Extra 1881 ha llevado la imagen de Osuna y de sus milenarios olivos por todo el mundo, convirtiéndola en sinónimo de calidad y tradición.

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Así, hemos tenido la oportunidad de ofrecerles una visita técnica donde han comprobado el trabajo que se realiza en nuestra cooperativa y el cuidado que dedicamos a la elaboración del aceite desde el nacimiento del fruto hasta su procesado pasando por su recolección. Sin duda, además, uno de los productos estandarte de la agricultura de nuestra tierra.

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Concretamente, estas seis docentes -Viviana Bagnoli, Maria Cristina Marchetti, Caterina Greco, Angela Baldini, Marcela Neri y Flavia Fansetti- forman parte de un programa denominado Move On! Intercultural competences to improve quality in agriculture (Competencias interculturales para mejorar la calidad en la agricultura, del Instituto Agrario de Florencia), que se enmarca dentro de proyectos formativos de movilidad de la Unión Europea y que organiza Oneco, Organización de Educación Comunitaria.

El encuentro, donde también realizamos una cata, resultó todo un éxito. Y, por supuesto, estamos a vuestra entera disposición.

¡Gracias!

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Entrega de la Hojiblanca de Oro

En SAT Santa Teresa no podemos estar más contentos con el alto nivel de calidad de las muestras presentadas para el Concurso Hojiblanca de Oro que un año más celebramos junto al Ayuntamiento de Osuna y cuya entrega de premios tendrá lugar este viernes 21 a las 20.30 horas en la Casa de la Cultura de Osuna.

img-20161014-wa0039La pasada semana el jurado se reunió en el Museo de Osuna para analizar minuciosamente las veinte muestras presentadas en esta XVII edición. De acuerdo con las bases establecidas en el concurso, los miembros del jurado tomaron la difícil decisión de elegir a quiénes se les otorgará el Olivo de Oro, Plata y Bronce.

Dichas bases se basan en el tamaño de la aceituna –que debe rondar los 4 gramos- y del hueso, que debe ser grande; en su morfología, que debe tener forma elíptica; y en los cortes longitudinales y transversales que se le practique, de tal manera que ha responder con la mayor pureza posible al tipo gastronómico de esta variedad.

Con este concurso, el Ayuntamiento de Osuna y SAT Santa Teresa pretenden siempre dar un reconocimiento a la dedicación y el cuidado que todos los agricultores prestan al cultivo de esta variedad de aceituna que es la más numerosa en nuestro municipio.

img-20161014-wa0038El jurado está compuesto por José Alba, biólogo, y ex director de Almazara Experimental del Instituto de la Grasa; Jerónimo Cejudo, decano del Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Sevilla; Luis Rejano, ex responsable de la sección de aceituna de mesa estilo sevillana del Instituto de la Grasa; Manuel Sellers, experto en comercio internacional de aceituna de mesa y Dolores Ortega, del departamento de Sanidad Vegetal de la Delegación Provincial de Agricultura.

Dando pasos para implantar el regadío en mil hectáreas de nuestro olivar

La Sociedad Agraria de Transformación (SAT) Santa Teresa, formada por más de 500 agricultores de Osuna, está llevando a cabo con el apoyo del Ayuntamiento del municipio un proyecto para implantar el regadío en mil hectáreas de su olivar que actualmente son de secano, lo que supondría un importante impulso para la economía local.

20151125_121138      Según traslada el colectivo de socios de esta SAT,  “gran parte de nuestro olivar está en secano y es necesario que busquemos fórmulas para su riego porque nuestros recursos no son suficientes”.

Por ello, con el impulso de todo el equipo de gobierno municipal, y de la alcaldesa de Osuna, Rosario Andújar, que está colaborando estrechamente para promocionar la iniciativa,  se solicitará a la Confederación Hidrográfica la concesión del agua a la Depuradora municipal de Osuna, para dedicarla el riego de olivar.

Además de poner en valor el olivar haciéndolo más rentable, se generaría más empleo en el municipio y se facilitaría el ansiado relevo generacional en las explotaciones agrícolas, consiguiendo la fijación de la población joven en nuestro entorno al encontrar en la localidad una oportunidad de futuro.

img_9369        El proyecto, que se encuentra en una primera fase de diseño de zonas regables, ya cuenta con el apoyo masivo de todos los agricultores y se considera como “proyecto prioritario” para la localidad. Se espera, por tanto, que esta iniciativa “que hoy parece un sueño sea pronto  una realidad” que aporte los recursos necesarios para el desarrollo y bienestar, tanto económico como social, con la generación de empleo.