Aceite saludable: los polifenoles

Muchas veces se asocia el término saludable al Aceite de Oliva Virgen Extra pero desconocemos por qué lo es. La respuesta está, además de en sus grasas monoinsaturadas, en los polifenoles, incluidos por la Unión Europea en su lista de declaraciones autorizadas de propiedades saludables de los alimentos.

Producto11Se tratan de  antioxidantes naturales que ayudan a prevenir el daño causado por los radicales libres, relacionados con enfermedades del corazón, cáncer y envejecimiento.

La cantidad de polifenoles puede variar significativamente entre distintos aceites de oliva. La cantidad es máxima justo antes del envero, es decir, en aceitunas verdes o empezando a enverarse. Por ello, los aceites de oliva verdes, de cosecha temprana contendrán mayor cantidad de polifenoles.

Otro aspecto del que depende la cantidad de polifenoles es la variedad del olivo del que procede el aceite. Existen variedades en las que los niveles de polifenoles son por naturaleza más altos que en otras. Así, la aceituna de la variedad picual suele producir mayor cantidad de polifenoles que la arbequina, por ejemplo. Pues bien, nuestro Aceite 1881 duplica en el doble el contenido considerado como saludable por la UE.

Los resultados del estudio Eurolive elaborado por seis centros de investigación de cinco países europeos fue el primero encargado de indicar que a mayor contenido de polifenoles, mayor nivel de ‘colesterol bueno’, menor nivel de triglicéridos y menos stress oxidativo de las células. Este estudio no hace sino apoyar con mayor contundencia las bondades del aceite de oliva por varios motivos, por la gran cantidad de grasas monoinsaturadas que aporta a nuestro organismo y por su alto contenido en polifenoles. Hoy día se siguen realizando numerosos estudios sobre sus beneficios.

Así que recuerda, a la hora de elegir un aceite, además de en su sabor, es necesario tener en cuenta los beneficios que aporta a nuestra salud. ¡Y de eso, también podemos presumir!

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Nos sumamos a la campaña #tupelovaleuntesoro

En Aceites 1881 nos gusta prestar nuestro apoyo a las causas en las que creemos. Por eso no podemos estar más contentos por prestar nuestra colaboración en la I Gala Benéfica a favor de la campaña “Tu pelo vale un tesoro”, una estupenda iniciativa de Pulseras Rosas que tiene como objetivo dar cobertura a aquellas mujeres que no pueden permitirse durante el tratamiento oncológico algo tan simple como una peluca y para ayudar a la investigación del cáncer infantil.

Así, deFlyer GALA BENEFICAsde la puesta en marcha de #tupelovaleuntesoro han sido muchos los rostros anónimos y famosos que se han sumado a la campaña solidaria ya sea pidiendo la colaboración ciudadana o directamente cortándose la coleta.

Ahora, nosotros también ponemos nuestro granito de arena con la gala que se celebra el próximo 3 de diciembre a las 21 horas en el Restaurante Abades Triana. Una gala llena de sorpresas y emociones que contará con las actuaciones de la cantante de copla Joana Jiménez y del grupo Caraluna. Además, durante la misma se  sortearán piezas cedidas por Viky Martín Berrocal, Fernando Claro, Rosa Pedroche, Cocada Swinwear y Candela de Reina.

Ya sabéis, Aceites 1881 os anima a participar. ¡Reservad vuestra plaza y nos vemos el día 3!