Desde Italia, por amor al Aceite 1881

En SAT Santa Teresa no dejamos de sorprendernos por el interés que suscita nuestro aceite de oliva en todo el mundo. El ejemplo más reciente lo hemos vivido con un grupo de profesoras italianas, pertenecientes al Instituto de Agricultura de Florencia, que se pusieron en contacto con nosotros para conocer de cerca la producción de una almazara local como la nuestra que con su Aceite de Oliva Virgen Extra 1881 ha llevado la imagen de Osuna y de sus milenarios olivos por todo el mundo, convirtiéndola en sinónimo de calidad y tradición.

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Así, hemos tenido la oportunidad de ofrecerles una visita técnica donde han comprobado el trabajo que se realiza en nuestra cooperativa y el cuidado que dedicamos a la elaboración del aceite desde el nacimiento del fruto hasta su procesado pasando por su recolección. Sin duda, además, uno de los productos estandarte de la agricultura de nuestra tierra.

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Concretamente, estas seis docentes -Viviana Bagnoli, Maria Cristina Marchetti, Caterina Greco, Angela Baldini, Marcela Neri y Flavia Fansetti- forman parte de un programa denominado Move On! Intercultural competences to improve quality in agriculture (Competencias interculturales para mejorar la calidad en la agricultura, del Instituto Agrario de Florencia), que se enmarca dentro de proyectos formativos de movilidad de la Unión Europea y que organiza Oneco, Organización de Educación Comunitaria.

El encuentro, donde también realizamos una cata, resultó todo un éxito. Y, por supuesto, estamos a vuestra entera disposición.

¡Gracias!

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¡Estos Reyes te traen la ESENCIA 1881!

¡Estos Reyes te traen la Esencia 1881!

En SAT Santa Teresa sabemos que lo importante de la Navidad es compartir. Por eso, vamos a pedirle a los Reyes Magos que nuestro Aceite 1881 llegue a las casas de los que nos seguís con tanto cariño por las Redes Sociales.

Sólo tenéis que ser fans de nuestra página de Facebook, compartir esta publicación en vuestro muro y contarnos por qué os gusta nuestro aceite.

¡Participad  aquí  hasta el 27 de diciembre y podéis ganar uno de los cinco Pack Esencia-Edición Limitada-Alta Selección que sorteamos!

Instrucciones paso a paso:
1. Hazte Fan de Aceites 1881 y podrás seguir todas las novedades.
2. Comparte esta publicación en el muro.
3. Cuéntanos por qué te gusta nuestro aceite, qué sensaciones tienes al tomarlo o cómo lo definirías.

¡Y recuerda el 28 publicaremos los ganadores!

El sorteo se realizará con #easypromos: http://bit.ly/FBsorteo

Con este formato, 1881 presenta a sus consumidores un recorrido por los sentidos de la mano del Aceite de Oliva Virgen Extra.

_mg_8114Formado por tres latas de 0,5 lt, la primera de ellas, 1881 ESENCIA,  es una coupage de las variedades Manzanilla, Hojiblanca y Lechín, recolectadas en los primeros días de campaña, de modo que los matices habituales y personales de nuestros aceites puedan percibirse con mayor intensidad, y trasladen al paladar notas y recuerdos, que lo hagan formar parte de su vida para siempre.

 1881 Edición Limitada es un Coupage preparado a partir de las variedades Hojiblanca, Manzanilla y Lechín. Un Aceite de Oliva Virgen Extra con carácter armónico, con notas verdes y otras frutas, con predominancia de tomate y almendra, que posee un picor suave exquisito para cualquier uso.

1881 Alta Selección es 1881 desde siempre, Aceite de Oliva Virgen Extra de altísima calidad. Coupage preparado por las variedades Manzanillo, Hojiblanca y Lechín, con personalidad, con picante medio y que se presenta tras haber sido sometido a un proceso exclusivo de decantación natural que le confiere la textura tan valorada por nuestros consumidores.


¡Gracias y animaros a participar!

Transmitiendo la cultura del Aceite de Oliva 1881 a los pequeños de Osuna

El Aceite de Oliva Virgen Extra 1881 es el resultado del trabajo diario de cientos de agricultores y profesionales que cada día cuidan con mimo cada uno de los procesos necesarios para conseguir trasladar a los consumidores la máxima calidad de un producto que es seña de identidad del pueblo de Osuna.

Por eso, con la intención de transmitir a los más pequeños todo el legado que atesoran estos milenarios olivos, los pasos que conlleva la elaboración del aceite de oliva y sus beneficios para la salud estamos organizando estos días unas Jornadas de Puertas Abiertas a los centros escolares ursaonenses.

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Así, desde el pasado jueves 17 y hasta este miércoles día 23 de noviembre, un total de 200 alumnos de educación infantil tendrán la oportunidad de conocer nuestras instalaciones en una visita guiada con un experto en las que se les da a conocer de una forma didáctica todo lo relativo a la elaboración del  Aceite  de Oliva Virgen Extra 1881 y la vinculación con la cultura del pueblo de Osuna.

Una experiencia única en la que niños y niñas pueden descubrir todo lo que sucede desde la recogida de la aceituna hasta que este zumo natural de fruta llega a la mesa, así como sus bondades como fuente de salud. Además, se les obsequia con una muestra para que puedan degustar en casa sabores que forman parte de su historia.

 ¡Encantados de recibirlos!   

Nuestro 1881, en la defensa de una alimentación saludable

Con el objeto de contribuir a la difusión de hábitos saludables y promover el consumo de alimentos con los beneficios de nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra 1881, la Sociedad Agraria de Transformación (SAT) Santa Teresa participa hoy jueves día 6 y mañana viernes día 7 de octubre en la II Conferencia Internacional de la Red Chía-Link que se lleva a cabo en el Instituto de la Grasa de Sevilla y que va dirigida a difundir los resultados de investigaciones de interés actual en torno a productos y subproductos de esta oleaginosa -chía- y contribuir activamente a la promoción de la cultura científica y tecnológica.

_mg_0077Concretamente, 1881 colabora junto con otras instituciones en el patrocinio del evento, en el que se darán cita empresas nacionales e internacionales especializadas en la elaboración de alimentos destinados a dietas saludables. Y mañana viernes los asistentes podrán degustar nuestro aceite en un desayuno molinero celebrado durante el encuentro.

La apuesta por la investigación de los grupos participantes en la Red Chía-Link supondría garantizar su revalorización e integración en el ámbito de la alimentación, la salud y el bienestar de los consumidores europeos. Esta oleaginosa, de origen latinoamericano, posee propiedades nutricionales y funcionales únicas debido a su alto contenido en aceite rico en omega-3, proteínas de alto valor biológico, antioxidantes naturales, minerales, alta proporción de fibra dietética y compuestos bioactivos. Durante las jornadas, que organiza el Doctor Francisco Millán Rodríguez, participarán importantes expertos y científicos internacionales así como profesionales de la nutrición y de la gastronomía.

Dando pasos para implantar el regadío en mil hectáreas de nuestro olivar

La Sociedad Agraria de Transformación (SAT) Santa Teresa, formada por más de 500 agricultores de Osuna, está llevando a cabo con el apoyo del Ayuntamiento del municipio un proyecto para implantar el regadío en mil hectáreas de su olivar que actualmente son de secano, lo que supondría un importante impulso para la economía local.

20151125_121138      Según traslada el colectivo de socios de esta SAT,  “gran parte de nuestro olivar está en secano y es necesario que busquemos fórmulas para su riego porque nuestros recursos no son suficientes”.

Por ello, con el impulso de todo el equipo de gobierno municipal, y de la alcaldesa de Osuna, Rosario Andújar, que está colaborando estrechamente para promocionar la iniciativa,  se solicitará a la Confederación Hidrográfica la concesión del agua a la Depuradora municipal de Osuna, para dedicarla el riego de olivar.

Además de poner en valor el olivar haciéndolo más rentable, se generaría más empleo en el municipio y se facilitaría el ansiado relevo generacional en las explotaciones agrícolas, consiguiendo la fijación de la población joven en nuestro entorno al encontrar en la localidad una oportunidad de futuro.

img_9369        El proyecto, que se encuentra en una primera fase de diseño de zonas regables, ya cuenta con el apoyo masivo de todos los agricultores y se considera como “proyecto prioritario” para la localidad. Se espera, por tanto, que esta iniciativa “que hoy parece un sueño sea pronto  una realidad” que aporte los recursos necesarios para el desarrollo y bienestar, tanto económico como social, con la generación de empleo.

 

Aceite saludable: los polifenoles

Muchas veces se asocia el término saludable al Aceite de Oliva Virgen Extra pero desconocemos por qué lo es. La respuesta está, además de en sus grasas monoinsaturadas, en los polifenoles, incluidos por la Unión Europea en su lista de declaraciones autorizadas de propiedades saludables de los alimentos.

Producto11Se tratan de  antioxidantes naturales que ayudan a prevenir el daño causado por los radicales libres, relacionados con enfermedades del corazón, cáncer y envejecimiento.

La cantidad de polifenoles puede variar significativamente entre distintos aceites de oliva. La cantidad es máxima justo antes del envero, es decir, en aceitunas verdes o empezando a enverarse. Por ello, los aceites de oliva verdes, de cosecha temprana contendrán mayor cantidad de polifenoles.

Otro aspecto del que depende la cantidad de polifenoles es la variedad del olivo del que procede el aceite. Existen variedades en las que los niveles de polifenoles son por naturaleza más altos que en otras. Así, la aceituna de la variedad picual suele producir mayor cantidad de polifenoles que la arbequina, por ejemplo. Pues bien, nuestro Aceite 1881 duplica en el doble el contenido considerado como saludable por la UE.

Los resultados del estudio Eurolive elaborado por seis centros de investigación de cinco países europeos fue el primero encargado de indicar que a mayor contenido de polifenoles, mayor nivel de ‘colesterol bueno’, menor nivel de triglicéridos y menos stress oxidativo de las células. Este estudio no hace sino apoyar con mayor contundencia las bondades del aceite de oliva por varios motivos, por la gran cantidad de grasas monoinsaturadas que aporta a nuestro organismo y por su alto contenido en polifenoles. Hoy día se siguen realizando numerosos estudios sobre sus beneficios.

Así que recuerda, a la hora de elegir un aceite, además de en su sabor, es necesario tener en cuenta los beneficios que aporta a nuestra salud. ¡Y de eso, también podemos presumir!

SAT Santa Teresa, Premio San Isidro a la Excelencia Agroalimentaria

La Sociedad Agraria de Transformación (SAT) Santa Teresa recibe este viernes 13 de mayo el Premio San Isidro a la Excelencia Agroalimentaria que concede el Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Andalucía y que reconoce la labor que lleva a cabo la cooperativa en el desarrollo del sector olivarero, siendo pioneros en la apuesta por el trinomio Osuna-Aceite-Cultura.

El Colegio ha valorado, así, “los méritos de SAT Santa Teresa como entidad cooperativa, productora de aceites de oliva vírgenes y de aceitunas de mesa, en su búsqueda de la excelencia y de la calidad de sus producciones, así como por su visión y difusión del mundo del olivar como referente de la cultura de nuestra sociedad“, según ha explicado el jurado.

20151125_121142El Consejo Rector de la Sociedad se ha mostrado enormemente satisfecho por el  galardón y ha recalcado que “es también un reconocimiento a la labor de todo el pueblo de Osuna que ha hecho suya la cultura del olivo, amando, cuidando y defendiendo su olivar”. Además, ha destacado “la apuesta decidida de SAT Santa Teresa por la incorporación de nuevas técnicas en las explotaciones y en los procesos, poner en valor sus productos, crear una marca de reconocido valor como 1881 y establecer alianzas de largo alcance que dan estabilidad al colectivo”.

Igualmente, ha querido resaltar que, como señala el eslogan de la cooperativa, “la calidad es el resultado del esfuerzo diario”, apuntando que el galardón “nos coloca en un puesto de compromiso, pero al tiempo nos estimula a seguir trabajando, en un intento de conseguir para nuestra sociedad y nuestro pueblo mejores cotas de Excelencia”.

oro líquidoCon más de 50 años de historia, SAT Santa Teresa es la primera empresa olivarera de España homologada en Producción Integrada de Aceite de Oliva y ha sido premiada a nivel nacional e internacional con importantes reconocimientos, convirtiéndose en una de las empresas más reconocidas y valoradas por los consumidores. Exporta a más de 20 países y produce 15 millones de kilos de aceitunas de mesa y 22 millones de kilos de aceitunas, 7 millones de kilos de cereales y 5 millones de kilos de semillas de girasol.

En concreto, la firma trabaja con tres variedades de aceitunas -manzanilla, hojiblanca y lechín- y de la mezcla de estas tres variedades sale el Aceite de Oliva Virgen Extra 1881.  Además de otros productos como vinagres de Jerez D.O y aceitunas que permiten atender a la hostelería, espacios gourmet y gran distribución.

El Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Andalucía instituyó el Premio San Isidro a la Excelencia Agroalimentaria para reconocer la dedicación de determinadas personas o instituciones en el ámbito de la agricultura, la ganadería y la transformación de los alimentos. Ésta es la tercera edición del Premio que, en las anteriores, fueron concedidos a las firmas González Byass (Tío Pepe) y a Ebro Foods.

El acto de entrega del premio, que tendrá lugar el viernes 13 a las 23 horas en el Restaurante Río Grande de Sevilla, se enmarca dentro de los actos de la Festividad del Patrón del Colegio San Isidro Labrador que incluye visitas, conferencias, la cena y la entrega de las distinciones.

 

Cata exclusiva de 1881 en el Gourmet Experience de El Corte Inglés

cataCon la intención de explicar las características de un aceite de oliva virgen extra y dar a conocer las bondades el mismo, así como sus diferentes sabores y beneficios, la Sociedad Agraria de Transformación (SAT) Santa Teresa ha organizado este viernes una cata de Aceite 1881 en el espacio que desde el pasado día 7 y hasta el próximo domingo 13 de diciembre tiene instalado la firma en el Gourmet Experience de El Corte Inglés de la Plaza del Duque de Sevilla y donde se realizan degustaciones, showcooking y sorteos de productos.

En esta ocasión, Herminia Millán, export manager de la empresa, fue la encargada de impartir una masterclass en la que ha explicado las diferentes clasificaciones de Aceite de Oliva, según su variedad, calidad, grado de acidez, métodos de extracción y características sensoriales: sabor, olor, color. Así, ha expuesto que para que un aceite sea considerado de oliva virgen es necesario la extracción del fruto sea por procedimientos mecánicos lo menos agresivos posible para conservar al máximo las propiedades y características del zumo de aceitunas obtenido. Y, a su vez, para que sea extra como el que produce 1881, las aceitunas deben ser sanas y la calidad excelente, entre otros aspectos.

productosEn este sentido, Millán ha comentado que en SAT Santa Teresa “se busca la exquisitez desde el principio”, siguiendo métodos tradicionales en la recolección y el procesado del fruto, reduciendo el tiempo de traslado desde la recolección a la fábrica al mínimo, cuidando la temperatura y seleccionando las aceitunas, entre otras cuestiones.

En concreto, la firma trabaja con tres variedades de aceitunas -manzanilla, hojiblanca y lechín- y de la mezcla de estas tres variedades sale el aceite de Oliva Virgen Extra 1881, un zumo de aceitunas con un sabor único que los consumidores pueden encontrar en su tradicional formato en lata, así como vidrio y PET. Además de otros productos como vinagres de Jerez D.O y aceitunas que permiten atender a la hostelería, espacios gourmet y gran distribución.

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En cuanto a sus características saludables, el Aceite de Oliva Virgen Extra 1881 Alta Selección es rico en polifenoles, antioxidantes naturales que ayudan a prevenir el daño causado por los radicales libres, relacionados con enfermedades del corazón, cáncer y envejecimiento. La Unión Europea ha incluido los polifenoles del aceite de oliva en su lista de declaraciones autorizadas de propiedades saludables de los alimentos. El Aceite 1881 duplica en el doble el contenido considerado como saludable por la UE.

Posteriormente, se ha procedido a la cata del Aceite de Oliva Virgen Extra 1881, un coupage de aceite de oliva virgen extra, obtenido de las variedades andaluzas Hojiblanca, Manzanilla y Lechín que da un resultado equilibrado, con frutado de aceituna y otras frutas y picante medio. Así mismo se ha catado la Edición Limitada de 1881, un coupage preparado a partir de aceites producidos con las variedades Hojiblanca, Manzanilla y Lechín, obtenidos a principios de campaña, en que las notas verdes y los caracteres pueden estar más pronunciados.

Con más de 50 años de historia, SAT Santa Teresa tiene el honor de haber sido la primera empresa olivarera de España homologada en Producción Integrada de Aceite de Oliva y ha sido premiada a nivel nacional e internacional con importantes reconocimientos, convirtiéndose en una de las empresas más reconocidas y valoradas por los consumidores. Exporta a más de 20 países y produce 15 millones de kilos de aceitunas de mesa y 22 millones de kilos de aceitunas, 7 millones de kilos de cereales y 5 millones de kilos de semillas de girasol.

1881, en la gran cita de cetrería en Osuna

En SAT Santa Teresa vamos a aprovechar este magnífico puente que tenemos por delante para estar en la gran cita cetrera españolimg6a, que organiza la Real Federación Española de Caza y que acoge se celebra, por noveno año consecutivo, en el pueblo de Osuna.  Cuando se llega ya a los veinticinco años desde que se pusiera en marcha este gran evento de una de las modalidades cinegéticas tradicionales de mayor valor, reconocida como Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, se ha organizado un amplio programa que hará las delicias de los amantes de la competición y de la naturaleza en general.

Así, entre los días 4 y 7 de diciembre, se vivirá el mayor espectáculo del mundo cetrero internacional, en el que habrá seis modalidades distintas entre campeonatos de España y copas: Sky trial Campeonato de Altanería a paloma lanzada, Altanería a perdiz roja con perro, Bajo vuelo a liebre salvaje, Bajo vuelo a pluma, Velocidad en línea recta al señuelo, Pequeñas rapaces… Y se contará, paralelamente, con conferenciantes de prestigio, representantes de otros países, exhibiciones, presentación de tecnología de ayuda a los cetreros y toda una serie de actividades en torno al apasionante mundo de la Cetrería.  Algo que va a permitir que se congreguen un gran número de asistentes en los campos de nuestra tierra.

Producto7Desde luego, nosotros no queremos perdérnoslo y tampoco queríamos dejar pasar la ocasión sin prestar nuestra colaboración. Con lo que los primeros premios de Campeonato de España de Altanería de Paloma, Altanería de Perdiz y Bajo Vuelo a Liebre Salvaje, recibirán varios regalos, entre los que se encuentra Aceite de Oliva Virgen Extra 1881. ¡Mucha suerte a todos los participantes!

 

Éxito rotundo de Sevilla O-Meeting

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El pasado fin de semana Sevilla se convirtió en una de las sedes del City Race Euro Tour, una liga de Orientación que se celebra en algunas de las principales ciudades europeas. Este evento deportivo lleva a los orientadores a las ciudades, y el espectáculo de la orientación deportiva a los ciudadanos de a pie, con una gran cobertura de medios de comunicación, ofreciendo además un enfoque turístico de esta modalidad deportiva.
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Así, la Sevilla O-Meeting, donde Aceites 1881 participó como patrocinador, se convirtió en el evento estrella desde el viernes hasta el domingo donde más de 1.200 corredores de 18 nacionalidades distintas compitieron en distintas pruebas recorriendo los pinares de La Puebla del Río, el Parque de Maria Luisa y el casco histórico de la ciudad donde lo verdaderamente difícil era completar un recorrido por las intrincadas calles de Sevilla sin detenerse a contemplar la belleza de los rincones de la ciudad.

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IMG_20151115_120330Finalmente, los ganadores de las distintas pruebas recibieron sus premios entre los que se encontraban nuestras latas de Aceites 1881 que todos recibieron con enorme alegría. Desde luego, un placer colaborar en el fomento del deporte.

¡Enhorabuena a los ganadores!