Transmitiendo la cultura del Aceite de Oliva 1881 a los pequeños de Osuna

El Aceite de Oliva Virgen Extra 1881 es el resultado del trabajo diario de cientos de agricultores y profesionales que cada día cuidan con mimo cada uno de los procesos necesarios para conseguir trasladar a los consumidores la máxima calidad de un producto que es seña de identidad del pueblo de Osuna.

Por eso, con la intención de transmitir a los más pequeños todo el legado que atesoran estos milenarios olivos, los pasos que conlleva la elaboración del aceite de oliva y sus beneficios para la salud estamos organizando estos días unas Jornadas de Puertas Abiertas a los centros escolares ursaonenses.

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Así, desde el pasado jueves 17 y hasta este miércoles día 23 de noviembre, un total de 200 alumnos de educación infantil tendrán la oportunidad de conocer nuestras instalaciones en una visita guiada con un experto en las que se les da a conocer de una forma didáctica todo lo relativo a la elaboración del  Aceite  de Oliva Virgen Extra 1881 y la vinculación con la cultura del pueblo de Osuna.

Una experiencia única en la que niños y niñas pueden descubrir todo lo que sucede desde la recogida de la aceituna hasta que este zumo natural de fruta llega a la mesa, así como sus bondades como fuente de salud. Además, se les obsequia con una muestra para que puedan degustar en casa sabores que forman parte de su historia.

 ¡Encantados de recibirlos!   

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Entrega de la Hojiblanca de Oro

En SAT Santa Teresa no podemos estar más contentos con el alto nivel de calidad de las muestras presentadas para el Concurso Hojiblanca de Oro que un año más celebramos junto al Ayuntamiento de Osuna y cuya entrega de premios tendrá lugar este viernes 21 a las 20.30 horas en la Casa de la Cultura de Osuna.

img-20161014-wa0039La pasada semana el jurado se reunió en el Museo de Osuna para analizar minuciosamente las veinte muestras presentadas en esta XVII edición. De acuerdo con las bases establecidas en el concurso, los miembros del jurado tomaron la difícil decisión de elegir a quiénes se les otorgará el Olivo de Oro, Plata y Bronce.

Dichas bases se basan en el tamaño de la aceituna –que debe rondar los 4 gramos- y del hueso, que debe ser grande; en su morfología, que debe tener forma elíptica; y en los cortes longitudinales y transversales que se le practique, de tal manera que ha responder con la mayor pureza posible al tipo gastronómico de esta variedad.

Con este concurso, el Ayuntamiento de Osuna y SAT Santa Teresa pretenden siempre dar un reconocimiento a la dedicación y el cuidado que todos los agricultores prestan al cultivo de esta variedad de aceituna que es la más numerosa en nuestro municipio.

img-20161014-wa0038El jurado está compuesto por José Alba, biólogo, y ex director de Almazara Experimental del Instituto de la Grasa; Jerónimo Cejudo, decano del Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Sevilla; Luis Rejano, ex responsable de la sección de aceituna de mesa estilo sevillana del Instituto de la Grasa; Manuel Sellers, experto en comercio internacional de aceituna de mesa y Dolores Ortega, del departamento de Sanidad Vegetal de la Delegación Provincial de Agricultura.

Primeros aceites: un legado en Edición Limitada

Cada cultura, cada pueblo, tiene su alimento sagrado y el nuestro desde el principio de los tiempos adoró el aceite de olivaprimer aceite. El cultivo del olivo y la cultura que lo rodea constituye uno de los más importantes legados que las distintas civilizaciones tartesas, íberas, romanas y árabes que han pasado por esta tierra. Conscientes de esa responsabilidad histórica, en SAT Santa Teresa llevamos más de 50 años trabajando para, sin renunciar a la innovación, conservar los procesos tradicionales y elaborar hoy, como hace siglos, un aceite que es, estrictamente hablando, el zumo del fruto del olivo.

Y por eso mismo, celebramos también cada año el nacimiento del primer aceite, tan querido por nosotros, y vivimos como un acontecimiento todo el proceso que implica. Porque sabemos que en cada una de nuestras botellas o latas de Aceite de Oliva Virgen Extra va una parte de la historia de nuestro pueblo, Osuna. Además, este año es el 500 aniversario de Santa Teresa y ha sido exactamente en el día de Santa Teresa cuando se ha producido el nacimiento de nuestro primer aceite. ¡Geniales coincidencias!

Siguiendo la palabras de Antonio García Barbeito, pareciera que “ alguien ha debido andar por ahí desangrando olivos para tener este excepcional aceite que tengo en las manos, que acabo de oler y de pasear por la boca”. Producto11

Así, desde luego lo sentimos en SAT Santa Teresa y así queremos compartirlo con todos vosotros en esta Edición Limitada que para Aceites 1881 es el mejor regalo del mundo, el que nos da la naturaleza.

¡Esperamos que disfrutéis de este primer aceite de 2015 como ya lo hacemos nosotros